איך מזהים שמן זית הכי טוב בארץ

קשה לענות בצורה חד משמעית על השאלה מהו שמן זית הכי טוב בארץ אבל יש כמה פרמטרים שיכולים לעזור לקבל תשובה.

היכרות עם הפרמטרים שבעזרתם משווים בין שמן זית צריכה להיות חלק בלתי נפרד ממערך הידע של חובבי קולינריה ושפים מקצוענים.

עם זאת, לא כל מי שמתעסק באוכל יודע לזהות שמן זית הכי טוב בארץ או לאפיין אותו.

הקושי נובע מהעובדה שיש הרבה סוגים של שמן זית וכל אחד מהם הוא בעל מאפיינים אחרים.

חוץ מזה, שמן זית הוא בין מוצרי המזון המזויפים ביותר בעולם וזאת בשל הביקוש הגבוה וחוסר היכולת לבדוק את מקוריותו.

המשמעות היא שבחירה לא נכונה של שמן זית הכי טוב בארץ עלולה להוריד לטמיון השקעה של עשרות ומאות שקלים.

בשביל לפתור את הבעיה הזו צריך להשקיע קצת זמן בהשוואה בין סוגים של שמן זית הכי טוב בארץ.

בנוסף, במידת הצורך אפשר להתייעץ עם אנשי מקצוע ולברר מולם לגבי המדדים של שמן זית איכותי.

סוג השמן, מועד הייצור ותהליך ההפקה

הכי קל לזהות שמן זית הכי טוב בארץ לפי הסוג שאליו הוא משתייך.

שמן זית הכי טוב בארץ יהיה שייך לקטגוריה של "שמן מסוג כתית מעולה" וכל שמן אחר לא מסוגל לעמוד בסטנדרטים שלו.

את הכיתוב לגבי שמן מסוג כתית מעולה ניתן יהיה למצוא על האריזה.

לאחר שמוודאים שמדובר בשמן מסוג כתית מעולה או לפחות בשמן שמתיימר להיות כזה, ניתן להיכנס לעובי הקורה ולבדוק אותו.

את הבדיקה מבצעים באמצעות כמות המשקעים שיש בתוך שמן הזית.

בתוך שמן זית הכי טוב בארץ למשל יש כמות משקעים גדולה שמעניקה לו מראה סמיך.

ככל שהשמן יותר טוב וטרי, כך המשקעים מפוזרים בו בצורה שווה.

בתום הבדיקה של רמת המשקעים אפשר לברר לגבי מועד ייצור השמן.

כיום כבר יש הסכמה גורפת בקרב מומחים על כך שכדאי לקנות שמן זית הכי טוב בארץ מאותה שנה ומעונת הייצור האחרונה.

עונת הייצור היא אוקטובר עד ינואר ושמן שמופק בה בתהליך כבישה קרה מקבל עדיפות על כל שמן אחר.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*